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「オムライスをふわふわにする作り方」@料理音痴の主婦でも一瞬で出来る! [生活]

素晴らしく久しぶりです!

こんにちは!お元気でしたでしょうか?

今日は気分が良いので、

ふわふわオムライスの作り方でも、

話してみようと思いますw

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ちなみに、この作り方は、

正確なレシピは無いのですが、

居酒屋のオリジナルメニューとして、

5年間人気トップ10に入っている作り方です。


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ふわふわのオムライスを作る方法



1.もちろんですが、チキンライスを用意しておきます。

よく家庭であるような、
薄い卵を載せたり、巻いたりするやつとは違います。
チキンライスはお皿に寄せておきましょう。


2.卵を2~3個とき、牛乳を50CC入れます。

私は卵2個でやる事が多いですが、
実際には卵3個くらいやった方が、
チキンライスの全体を隠せるくらいの量になるので、
キレイに作りたい方は卵3個で行きましょう。


3.フライパンにバターorマーガリンを引く

もちろん、油でも良いですが・・・


4.弱火でバターが解けたら卵を入れる

卵を入れたあとは、ゆっくりかき混ぜて行きます。

スクランブルエッグを作る感覚で!
スクランブルエッグよりもとろとろの段階で、
完成させるイメージです。

で、フライパンはそのままにしておくと、
熱される場所が固定されてしまうので、
卵が固まっていない場所に火が当たるように、
フライパンは動かしたり、傾けたりします。

これが大事なので、絶対してください。


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5.余熱を読み、火を止める

余熱で卵が固くなることを計算し、
火を止めて、すぐにチキンライスの上に載せて行きます。

で、これでとろとろ ふわふわオムライスの出来上がりです。

マジ馬ですので、
やってみてくださいね^^



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